所沢 大勝軒

こんばんは～！

風が冷たいけれど、晴れてて

気持ちの良い冬の日。

仕事じゃ無けりゃ最高なんだけどね～。

　　　　　

でね、そんな日にも昼はバッチリと

ラーメン食べて仕事も頑張る訳ですよ。

今日は埼玉は所沢の

「所沢　大勝軒」さんに

行って参りました。

　　　　　　

　　　　　　　

オイラとしては、かなり前回の訪問から

期間が開きまして・・・１ヶ月ちょっとぶりの

訪問になりますコチラのお店。

まあ、このブログでは定番ですよねぇ。

　　　　　　　

到着したのは１２時少し前。

ってね・・・・思わず並ぶのを躊躇う

行列が！　待ち客１５人越えですよ～

待つ事１５分程。何とか着席出来ました。

　　　　　　　　

今日の注文は「もりそば」で。

　　　　　　　

前もって食券を渡してあり、提供までは

それほど時間が掛かりません。

　　　　　　

出てきたつけめんは、醤油の効いた綺麗な

スープに、太麺です。

　　　　　　

早速スープを啜りますと・・・・

おやおや？今日はかなり濃い目のスープに

仕上がってます。濃い目好きなオイラには

良いんですが、一般的には少し濃いかなぁ。

出汁も濃い目でガッツリとした感じのスープです。

節と動物系のバランスよりもタレの味わいが

正面に出ています。

　　　　　　　　　　

麺は太目のストレート。

モチッとした食感が素晴らしいです。

前回あたりは少し麺のイメージが

変わったかな？と言う感じだったんですが

元に戻りましたね。

シッカリと締められていて噛み応え・喉越し

共に申し分ありませんねぇ。

　　　　　　　

具はチャーシュー・メンマ・海苔・葱・

玉子・ナルトと定番ですが、特にオイラは

ギュッと締まった感じのするチャーシューが

大好きです。

巷ではチャーシューは柔らかければ良い

みたいな風潮がありますけど、オイラ的には

やっぱり噛み応えがシッカリしてる方が

嬉しいですね。

　　　　　　　　　　

タップリとした麺を一気に食べたら

スープ割をお願いしちゃいます。

一気に魚介節の風味が立って

美味しいですよぉ。

間違いなく完飲みですぜ！

　　　　　　　　

真摯にラーメンに取り組んでいらっしゃる

店主さんとオペレーションにもスッカリ慣れた

フロアの方々の息も合って良い感じ。

また行かなきゃなぁ！

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

住　所　　　　　　埼玉県所沢市緑町４－５－４

定休日　　　　 　日曜日・第３月曜日

　　　　　　　　　　　２月からは第２月曜日も休みに

　　　　　　　　　　　なるようです。

営業時間　　　　１１時～スープが無くなるまで

中華そば  　　　６８０円

もりそば 　 　　７００円　

関連記事　　http://yabuichi.moe-nifty.com/good_good_/2008/11/post-b68b.html

　　　　　　　　

駐車場はお店の横に８台ほどあります。

店内入って右側に券売機あり。

麺の量は並で３００ｇ程度。

何気にラーメン屋さんが、この近所に増えて

俄かに激戦の気配がありますが

この並び・・・やはり美味い店は混みますねぇ。