つけ麺 蔦八

こんばんは～

寒かったですネェ・・・・

オイラの家なんて田舎ですから朝、家を

出る時には雪が降ってたよ（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

　　　　　　　

そんな凍えちゃうぞってな日には

ガツンとラーメン食べて暖まりましょう！

今日は東京は神田の

「つけ麺　蔦八」さんに

行って参りました。

　　　　　

　　　　　　

昨年１２月にオープンした新店の

コチラのお店。勿論、初訪問ですが・・・

何だか見つから無いんですよぉ。

住所に行ってみたら、さいたま屋さん（笑

そんな筈は無いと、探す事１０分以上

何の事は無い。看板が無いんですね（滝汗

小さな貼り紙がお店の前にあるだけで～

どうやら、この住所にあるデカイビル全体が

同じ住所なんですねぇ。

　　　　　　　　　　

到着したのは１２時丁度。

新店らしく綺麗ですが、素っ気無いと言う感じの

イメージです。店構えはシンプルに、味で

勝負と言う事なのかな？

　　　　　　　　

そこで、今日の注文はお店の売りになっている

「とろ肉つけ麺」で。

　　　　　　

提供までは、やや時間が掛かります。

麺を店主さんが作り、スープを奥様（？）が

作ると言う役割分担が出来ているみたいですね。

特にスープ造りの最後にガリガリ・ゴリゴリと

音がして何かを擦って投入しているようなのですが

何だったんだろう（謎

　　　　　　　

待つ事暫し、出てきたつけ麺は

トロミの付いたＷスープにやや太目の

中太ウェーブ麺。

って・・・そんな事よりも度肝を抜かれたのは

麺載せの「とろ肉」なんですけど～

　　　　　　　　

早速スープを啜りますと・・・・

ふむふむ。かなり甘めの味付けですが

魚介・動物系共にガッツリとしていて

良い感じ～。スープに山になって載せられた

魚粉が最近のトレンドですよね。

　　　　　　　　　　　

麺は中太ウェーブ麺。やや黄色がかった麺は

シコッとした噛み応えで美味しいです。

表面がツルツルとして舌触りは良いんですが

スープの絡みが弱くなる分をスープのトロミで

充分に補っています。

　　　　　　　　　

具は、麺載せでドカッと載ったトロトロに

なったドデカイとろ肉が２枚・・・・もうこれには

ビックリです。他の具は極太メンマ・葱ですが

そんな他の物に目が行く前にとにかくチャーシュー！

量も物凄く、麺の量はそこそこなのに

これによって充分にお腹が一杯になるぐらい！

　　　　　　　

ズルズルと麺を食べ進めますが

正直、甘さの強いスープととろ肉で

オッサンには少々、重すぎるかも。

最近、脂が多いと辛いんだよなぁ～

　　　　　　　　

一気に食べたらスープ割。

葱を入れてくれるのが嬉しいですね。

やや甘味が減り魚介が立ちます。

う～ん。確かに美味しいんですが

この超激戦区の神田界隈で特徴を

出すのには、この「とろ肉」が必要

だったのかなぁ。出来れば値段をもう少し下げて

とろ肉を１枚にして貰えると嬉しいんですが。

　　　　　　　

まだ出来て１ヶ月ちょっと。

これからが楽しみになるお店でした。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　

住　所　　　　　　東京都千代田区

　　　　　　　　　　　神田小川町１－７

定休日　　　　 　調査出来ませんでした。

営業時間　　　　１１時～２２時

つけ麺  　　　　　７００円

とろ肉つけ麺   ８５０円　

　　　　　　　　

駐車場は無いようです。

店前に券売機あり。

麺の量は２００ｇ程度。

脂に厳しいオッサンには辛い気もしますが

若い方には問題無く食べられるんじゃ

ないかと思います。甘さが強い事を

除けば、かなり好みのスープですし

麺も美味しいので、次はとろ肉無しで

行ってみようかな。