つけめん Ｂｒｏｎｓｏｎ

こんばんは～。

寒いよ・・・もう北風ビュービューですよ（凍

晴れてたってバイクなんて乗れませんね。

　　　　　

でね、やっぱり寒けりゃラーメンが

美味く感じちゃうよねぇ。別に暑くても

美味いけどさ（笑

今日は埼玉は所沢の

「つけめん　Ｂｒｏｎｓｏｎ」さんに

行って参りました。

　　　　　

　　　　　

一躍、昨年中にオイラが一番通った

お店になったコチラのお店。

記事にしませんでしたが、年末以来

１０日ぶりぐらいの訪問です。

　　　　　　

到着したのは２時頃。

空いてるかなぁ？と店内を覗くと

何とか空き席を見つけられ着席です。

この時間でも並びも出来るほどに

なってきましたから、そろそろ行く時間を

考えないとヤヴァイかな？

　　　　　　　

で、今日の注文は「中華そば」に

トッピングで煮玉子を。

本来、中華そばは火曜日～金曜日の

１３時半過ぎの提供ですが

今日は土曜日にも関わらずやっているようで

ラッキーだなぁ。

　　　　　　

他の前客の方達の殆どが、まだ

提供されていないタイミングでしたので

やや時間が掛かって、美味そうな

ラーメンが！

　　　　　　

出てきたラーメンはコッテリＷスープに

中太麺。

　　　　

早速スープを啜りますと・・・・・

あれ？　少しイメージが違います。

パンチが効いた魚介・豚骨のＷスープで

ある事は変りありませんが、やや洗練された

みたいで少しマイルドになったって感じです。

これは、美味いですよ。

以前は鼻血が出そうな（笑）ぐらいの

パンチの効いたスープでしたが、キレが

あるようで、濃さだけでなく出汁の味わいを

より感じられるみたいです。

中華そばの提供が始まってから数ヶ月。

いまだに進化していますね。

　　　　　　　　　

麺は中太ウェーブ麺。

今日は、ややブツッとした感じの

噛み応え。以前はもう少しモチッとした

イメージだったんですが、日によって

少し変化があるのかもですね。

スープの持ち上げ・相性は素晴らしく

ズルズルと食べ進めます。

　　　　　　　　

具は厚めのチャーシュー２枚・葱・

極太メンマ・海苔・ナルト・煮干に

トッピングの煮玉子です。

ジンワリと味の染みた煮玉子は

是非ともトッピングしてもらいたい味わいです。

　　　　　　　　　

麺の量は、それほど多くはありませんので

一気に食べていると・・・・

そうなんです。僅かながら、柑橘系の風味が

感じられます。良く見ると小さな柚子の欠片が！

素晴らしい！！

オイラ的には、もう少しドカンと来ても良いと

思いますけど柚子が苦手な方もいらっしゃると

思いますので、この辺りが良いところかな。

うん。これで最後までキリッと食べられるぜ！

　　　　　　　　　

最後の１滴まで惜しむように飲み干したら

ご馳走様でした！！

　　　　　　

まだまだ進化の続く、この１杯。

今年はどうなって行くのか。

まだまだ注目のお店です。

　　　　　

　　　　　　

住　所　　　　　　埼玉県所沢市緑町4-8-17

定休日　　　　 　月曜日

営業時間　　　　１０時３０分～スープ終了まで

　　　　　　　　　　１８時～スープ切れまで

つけめん　並　　８００円

中華そば　　   ８００円　

ＨＰ　http://blog.livedoor.jp/infoshodo1/

関連記事　http://yabuichi.moe-nifty.com/good_good_/2008/12/post-3531.html

　　　　　　　　　　　　　　

駐車場は無いようです。

店前に券売機あり。

麺の量は２００ｇ程度。

余談ですが・・・・今日、厨房に

店長さんといらっしゃった

可愛い女の子は笑堂さんの

店主さんの娘さんらしいのですが・・・・

信じられないのはオイラだけでしょうか？

あの強面の店主さん（失礼）から、

あの可愛い子が・・・

まあラーメンには関係無い話ですけどｗ