次念序

こんばんは～

って・・・４日間もサボってて、サラッと

こんばんはも無いもんですね（ｱｾｱｾ

ちょっと週末に休みを取るんで忙しくてって

言い訳してみたり～

　　　　　　　

ってな訳で、意味は良く判りませんが

普通にラーメン記事から再開です。

今日は埼玉は鴻巣の

「つけめん　中華そば　次念序」

さんに行って参りました。

　　　　　　

　　　　　　　

ちょっと所用で鴻巣まで出掛けた

ついでに、なかなか行けない場所でも

あるので、出来れば人気店に！

って事で、初訪問でやんす。

　　　　　

到着したのは１１時５０分頃だったの

ですが、何しろお店の前には長蛇の列！

かなり怯みましたけど、ここまで来たら

ラヲタとしては並ぶでしょう（笑

　　　　　　　

こちらのお店は東京の人気店

「六厘舎」出身の店主さんのお店との

事ですから、並んでるのにも納得ですが

もしかして極太麺なら、かなりの

並びは覚悟しないと駄目だよなぁ・・・・

　　　　　　

２３人の待ち客で、結局着席できたのは

１時間後。ラーメンが提供されたのは

並んでから１時間１０分後と、オイラ的にも

最近、稀に見る待ち時間～

ま、別に美味しいんなら文句は無いけどね！

　　　　　　　　　　

お店は街道沿いの小さなお店。

カウンターが１０席ほどに４人掛けの

テーブルが２卓。

変則的な入替制のようです。

　　　　　　　

で、今日の注文は「つけめん」に

トッピングで味玉を。

本当は中華そばで行こうかと

思ってたんですが、オイラの数人前で

売り切れでした（涙

　　　　　　　　　

待つ事暫し、出てきたつけめんは

コッテリＷスープに極太麺。

　　　　　　

早速スープを啜りますと・・・・・

トロミがある割に意外にアッサリとした

動物系にドカンと効いた魚介系。

う～ん。これは好みだぞ！！

まあ、アッサリとした動物系とか書いてますが

一般的には、かなりドカンと来てるけどね（笑

甘みも抑え目で、最近の流行のＷスープとは

一味違う感じも良いですぜ。

　　　　

麺は茶色がかった極太縮れ麺。

店内をキョロキョロとしてみましたが

麺箱には製麺所の名前がありませんでしたので

自家製麺なのかな？

これがまた素晴らしい麺です。麺だけを

食べてみると、それほどの感動は無いのですが

スープとの相性は素晴らしい。

スープの持ち上げも良くて嬉しくなっちゃいます。

特にコシは凄くてアゴが疲れちゃうぐらい。

　　　　　　　　

具はチャーシュー・メンマ・葱・海苔に

トッピングの味玉です。

味玉は味付けよりも素材の旨味を生かした

感じで濃い目のスープからすると、

やや存在は薄く感じるかもです。

オイラが気に入っちゃったのはメンマ。

シャキっとした噛み応えと抜群の味付けです。

次回は味玉では無くてメンマをトッピング

しちゃおうかな。

　　　　　　　　　

麺の量もタップリの３００ｇですが

一気に食べたらスープ割。

　　　　　　　

うん、美味い。

トロミの付いたＷスープにありがちな

後半の飽きを防ぐ為か、スープ割と

同時に柚子の風味が口の中に

拡がります。

いやいやいやいやいや、参ったぞ！

本当に細かい所にまで手の込んだ

造り込みですね。

　　　　　　　　　

一気に飲んだら

ご馳走様でした！！

　　　　　

店外に出てみると、まだまだ

２０人ほどの待ち客が・・・・

食べた後なら、この並びにも

納得です。

是非とも機会があれば、また

お伺いしたいお店です。

次は何とか中華そばを！！！

　　　　　　　

　　　　　　　　

住　所　　　　　　埼玉県鴻巣市滝馬室214-1

定休日　　　　 　火曜日

営業時間　　　　１１時～１５時３０分

中華そば　　 　　６５０円

つけめん　　　　７５０円

　　　　　　　　

駐車場は無いようです。

券売機無し。食後、レジにて精算です。

麺の量は並で３００ｇ。

　　　　　　　

かなりインパクトのあるつけめんですが

それだけじゃ、これほどは混みませんね！

食べ進めるに連れ判る作りこみの妙。

コッテリとしたつけめんが好きな方には

勿論ですが、アッサリ系が好きな方にも

お奨めできる味です。