南古谷 大勝軒

こんばんは～！

何だか久し振りに太陽を見た気が

しましたよぉ。それでも気温は、それほど

上がらず・・・・やっぱり秋が近くに来てるん

ですねぇ。

　　　　　　　　　

でね、そんな天気の良い日にもガッツリと

昼はラーメン食べちゃいます。

今日は埼玉は川越の

「南古谷　大勝軒」さんに

行って参りました。

　　　　　　　

　　　　　　　　

南古谷駅から少しの場所にある

コチラのお店。何度か伺っているんですが

調べてみれば一昨年の１２月初旬以来の

訪問ですか・・・・いや、時の流れの早さに

少し驚いたよ～

　　　　　　　

到着したのは１２時少し前。

まだ席は空いていて、何とか着席です。

　　　　　　

で、今日の注文は、やや暑かった事もあり

「もりそば」で。

　　　　　　　　　　

待つ事暫し、出てきたつけめんは

醤油色の綺麗なスープに太めのストレート麺。

　　　　　　

早速、スープを啜ってみますと・・・

あれ？こんなに甘い感じでしたっけ？

確かに甘めの思い出はあるんですけど

少し甘みが強すぎるかな？

出汁が弱い感じがするのが、甘さに輪を

掛けてる気もするなぁ。

　　　　　　　　　

麺は太目のストレート。

モチッとした食感も良くて良い感じ。

麺だけで食べてみると旨味もあって

美味しいですよぉ。

スープもシッカリと持ち上げてくれるんですが

甘みの強いスープなので、麺の良さが隠れて

ちょっと残念な気もします。

　　　　　　　

具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・

半玉・葱ですが、何しろ具も全体的に

味付けが甘い～

特に半玉が物凄く甘いのには少しばかり

驚いたかもです。もしかして味玉なのか！？

チャーシューは硬めの噛み応えで、やや

パサつくのが気になりましたが、甘めの

味付もそれほど気にならず良いですね。

それに大きな切り身が３枚もあるのは

嬉しかったかも～

　　　　　　　　　　　

麺は多めですが、一気に食べたら

スープ割をお願いしちゃいます。

ただ、スープで割っても出汁が強くなる

イメージは無く・・・・・・

　　　　　　　　

以前は甘めではありましたが、シッカリとした

出汁が感じられてましたから、もしかしたら

今日はブレが出ていたのかも知れません。

まあ、色々と書いてますが、それでも大勝軒の

基本は外してはいないですから、また

伺って食べてみよう！

　　　　　　　　

　　　　　　　　

住　所　　　　　　埼玉県川越市並木855-1

定休日　　　　 　火曜日

営業時間　　　　１１時～スープ切れまで

中華そば　 　　　７００円

もりそば　　　   ７３０円

　　　　

店の前、道の反対側にかなり

　大きな駐車場あり。

券売機無し。食後、レジにて精算です。

麺の量は３５０ｇ程度。

以前に比べ、出汁の弱さ・甘さが

助長された感があります。この辺りでは

貴重な大勝軒系のお店ですから

また伺って確認してみます。

勿論ですが、甘めが好きな方には

全く問題無いかと思います。