横浜家系ラーメン 壱藤家

こんばんは～！

晴れても風が強いと本当に

寒いよね。関東で、こんな感じだから

もっと北の方々は大変ですよね！

でね、やっぱりそんな寒い日は

熱々のラーメン食べて元気を

取り戻しちゃいます。

　　　　　　　

今日は東京は東久留米の

「横浜家系ラーメン　壱藤家」

さんに行って参りました。

　　　　　　　　　　

前回の訪問から４ヶ月ぶり。

何と無く今日はガツンと家系で～

なんて思ってたので。

　　　　　

到着したのは１２時過ぎ。

一時期の混雑は過ぎ去ったのか

席は半分程度が埋まっているぐらい。

　　　　　　

で、今日の注文は

「ラーメン中」で。

うん、チャーシューはダイエット（？）の

為に我慢です（笑

　　　　　　

待つ事暫し、出てきたラーメンは

家系ならではのコッテリ醤油・豚骨に

やや太目の平打ち麺。

　　　　　

スープを啜ってみますと

うん、意外に濃い目の味わいです。

こちらは元々は壱六家系な筈なんですが

意外にタレはガッチリと効いてるんです。

もしかして壱六系を期待してると

ちょっと濃くてビックリしちゃうかも～。

　　　　　

麺は家系特有の平打ち麺で長さが

短めなのが特徴です。壱六家とおなじ

長多屋製麺製ですが、固めでお願いたん

ですが、固いと言うよりも少しボソボソ感が

出てたのが残念・・・・

それと、食べ進めると丼の底の方に

千切れた麺が多かったかな。もしかして

タモの中で回し過ぎ？

　　　　　　

具は、美味しいチャーシューに葱・

ウズラの卵・海苔・ホウレン草。

これは全く問題なし！

　　　　　

中盛りで３００ｇ程度の量ですが

一気に食べたら

ご馳走様でした！！

　　　　

開店当時に較べると多少は

作りに甘さ（甘いスープって意味じゃ

無く）が出てる気がするのが

ちょっと気になりますが

この辺りで美味い家系が

無いので貴重なお店！

次もまた美味しく頂いちゃおっと。

　　　　　　　

　　　　　　　　

住　所　　　　　　東京都東久留米市前沢4-20-4

定休日　　　　 　無休

営業時間　　　　１１時３０分～２４時

ラーメン並　　　　　６３０円

ラーメン中　　　　７３０円

　　　　

お店の前に８台程度は停められる

駐車場があります。

店内入って正面に券売機あり。

麺の量は中盛りで３００ｇ程度。

淡い壱六家系を期待していると

ちょっと濃い目かもです。ガツンと

食べたい方には逆に合ってる

気がします。