麺屋 まる紀

こんばんは～。

もう明日から１１月ですね。

本当に月日が経つのは早くて

昨日とは言いませんが（笑）ほんの

数ヶ月前に新年になった気が・・・

歳とる訳です（汗

　　　　　

でね、そんな１０月末の今日も

昼はラーメン屋さんです。

今日は東京は東村山の

「麺屋　まる紀」さんに

行って参りました。

　　　　　　　

実は、こちらのお店は

だいぶ昔は違うラーメン屋さん

だったのね。

オイラは、そのまま、ず～っと

同じ店だと思っていたんですが

先日、前を通った時に良く見たら

名前が変わってるじゃないですか！

慌てて調べたら、もう何年も前に

変わってたんだって・・・・・・

うん、それに高田馬場の「渡なべ」さんの

渡辺樹庵さんのプロデュースなんですよ。

そりゃあ、今更ですが行くしかないでしょう！

　　　　　　　

到着したのは１２時頃。

うん、凄く空いてるよ・・・・

少し不安になりながら暖簾をくぐると

綺麗なお店ですが、小上がり辺りは

物置のようになっちゃってるのが

気になっちゃいました。

　　　　　

でね、今日の注文はラーメン系で

行こうかとも思ったのですが

敢えて「つけ麺」で。

トッピングに味つけ玉子を

付けちゃいました。

　　　　　　

出てくるまでに厨房を見ていますと

少し店員さんに元気が無いの。

ご家族での経営のようですが

寡黙というよりも元気が無い感じ・・・・

　　　　　　

しばし待って、出てきたつけ麺は

少し透明感があるＷスープに

これまた少し透明がかった中太麺。

サービスでゼリーが付いて来ましたよぉ。

　　　　　　　

スープを啜ってみると、なるほど

確かに「渡辺テイスト」って感じの

Ｗスープです。仄かに香る魚介系に

動物系が合わさってますね。

ただ、動物系は弱めで、どちらかと言うと

醤油の旨味を生かしてる感じです。

うん、良いじゃないですかぁ！！

油分は意外に多い感じなのが

特徴かな。

　　　　　　

麺は、黄色っぽい透き通った感じの

中太ウェーブ麺。見るからに

表面がツルツルとして

美味そうですよぉ。

啜ってみると、締めもシッカリとして

シコシコとしています。

うん、これも美味しいですよん。

スープの吸いは、もう少し良いほうが

オイラ的には好みかも。

　　　　　　　

具は、ナルトとトッピングの味玉

以外は麺載せでの提供です。

全体的に上手く纏めてると思います～。

　　　　　　

麺の量は少なめなんですが

ランチサービスとして各種ランチメニューも

用意されていますから、沢山食べたい方にも

良いんじゃない？

　　　　　

最後にスープ割をお願いすると

茶碗にスープを入れて出してくれます。

注いでみると、一気に魚介系が

立ち上がってきて、こりゃ美味い！

　　　　　　

あのね、オイラには何で

混んで無いのか不思議かも。

少し離れた所には、もう１件の

渡辺氏プロデュースの

お店がありますが、そちらは

かなり混んでますからネェ・・・・

この空き具合は、ハッキリ言って

この美味しさには、そぐわないぐらいの

感じです。

立地の問題なのか、何なのか・・・・

　　　　　　

こちらの方に出かけられた際には

是非とも行ってみて～！

　　　　

うん、オイラは近いうちに再訪して

次はラーメン系に挑戦しよっと。

　　　　　　　

　　　　　　　　

住　所　　　　　　東京都東村山市久米川町

　　　　　　　　　　　５－２６－６

定休日　　　　 　水曜日

営業時間　　　　１１時３０分～２１時

ラーメン　　　　　６００円

つけ麺　 　　　 ７００円

　　　　

いや、この美味しさで空いているのは

ちょっと意外です。並ばずに美味しい

ラーメンが食べられるのは嬉しいんですが

オイラ的には、かなり疑問かも（謎

うん、立地だとか、そう言った物って

難しいですね。