ラーメン寺子屋派 麺座でん

こんばんは～！

もう、クリスマス・イブですね。

こんな夜にブログ書いてるオイラも

どうかと思いますが、シャンパン飲んで

ちょっと良い気持ち状態ですよ～！

　　　　

でね、今日はたぶん全国的に

休みの方が多かったんじゃないですか？

　　　　

うん、オイラは仕事だよ（泣

　　　

でね、今日は越谷の方で仕事だったんですが

こっちの方って、あまり行かないんですねぇ。

調べてみるとありましたよ、勿論、ラーメン屋

だよ。

今日は埼玉県は越谷の

「ラーメン寺子屋派　麺座でん」さんに

行って参りました。

　　　

当然の如く、初訪問ですし

恥ずかしながら「寺子屋派」を

知らなかったんです。

噂では、青葉インスパイア系との

事で期待感バリバリでの入店です。

到着したのは１１時半頃ですが

それほど混んで無くて、待ち時間無しで

座れちゃいました。

お店は、綺麗な内装で店員さんの対応も

気持ち良くて好感度は高いですねぇ。

メニューを良く見てみるとアジア系の

ビール等が書かれていることも含めて

考えると、ちょっとエスニック系を

狙ってるのかな。

　　　　

初訪問では、ラーメンを！が鉄則ですが

今日の気分がメッチャつけ麺だったので

今日の注文は「特製つけめん」を大盛

１．５玉で行っちゃいました。

　　　

先に出てきたスープは、魚粉タップリで

表面は油で覆われた美味しそうなスープです。

啜ってみると、

　　　

ん～、甘い。

　　　　

はい、かなり甘めのスープです。

酸っぱさも、そこそこあります。

ただ、嫌味のある甘さや酸っぱさでは

無いですね。豚骨も濃い目とまでは

言いませんが、スープ自体が

少しヌルッとするぐらいの濃さですね。

また、スープの中に柚子では

無くて、レモンが入っています。

これが、食べてるうちに、どんな

感じになるのかも期待はありますね。

　　　

麺は・・・・・出てきた瞬間、参りました（謝

もう、凄い量です。オイラの限界である

３００ｇを遥かに超えてる気配ですよぉ。

まあ、そんな事は後で考えるとして

食べ始めちゃいます。自家製麺との

事ですが、白っぽいかなり太目の麺です。

啜ってみると、こりゃコシは凄いですね。

ただ、文字で説明するのは難しいのですが

コシの強い「グニュ」って感じではなくて

「ブツッ」って感じです。イメージとしては

蕎麦に粘り気を足したって感じかな。

つるつるした感じも相まって、喉越しも

良いですねぇ。見かけと違い、スープの

持ち上げも良いんじゃないですかぁ！

　　

具では、まずはチャーシュー。

こちらは、巻きバラですが、トロトロでは無くて

味つけも含めてオイラ向け。良いねぇ。

そして、メンマ。　こちらは味つけは薄めで

メンマ自体の味がハッキリと出ている感じです。

かなり太めですし、コリコリ・シャキシャキと

これまた好感触。

味玉は、ちょっと表現が難しいのですが

変わった感じの味がします。変な味では

無く、何か香味のような風味があるんですね。

これも良いですよ。

　　　

後で、調べて解った事ですがノーマルの

つけめんは２８０ｇ！！　要するに

１．５玉って事は４２０ｇですよ！！

もう、オイラの限界を遥かに超えちゃってますが

美味しいラーメンを少しでも残すのは

オイラの主義に反します。一気に

食べまくっちゃいました。麺さえ入って

しまえば、後はスープ！

勿論、スープ割を頼んじゃいます。

今まで、かなり甘めだったスープが

一気に魚介の風味に包まれて、かなり

美味しいですねぇ。ここに来て、レモンの

活躍も光ります。スープをサッパリとして

くれて良いですよぉ。

　　　

全体的には、かなり纏まった「つけ麺」

だと思います。正直、もう少し甘さを

抑えた方が、オイラ的には好みですが

この辺は個人差がありますからね。

　　　

もし、越谷周辺でラーメンに

迷ったら、訪問してみてください。

　　　

　　　　

　　　

でもね、１２時には待ちが出るぐらいには

混んじゃいましたから、出来れば

１１時台には、入店しちゃった方が

良いかもです。